www.AmTupeu.ro

In afara de produsele cosmetice care ne ajuta  sa ne pastram o piele frumoasa, o importanta deosebita o are si alimentatia sau in primul rand alimentatia.

Daca avem o alimentatie sanatoasa, efectele ei se vad si in exterior. Asadar, trebuie sa consumam cat mai multe alimente care ajuta in prima faza la sanatatea organismului nostru dar si infrumuseteaza exteriorul – pielea noastra.

Pentru o piele sanatoasa, organismul nostru are nevoie de proteine. Acestea asigura si un rol de sustinere si sunt importante in procesul de regenerare a tesuturilor, dar si pentru elasticitatea pielii sau in lupta impotriva ridurilor.

Surse de proteine: carnea, ouale, laptele (proteine animale) sau nucile, semintele, fasolea, soia (proteine vegetale).

Antioxidantii sunt la fel de importanti ca si proteinele atunci cand vine vorba de o piele sanatoasa si ajuta la mentinerea sanatatii pielii pentru o perioada cat mai indelungata, si tocmai de aceea se spune ca previn imbatranirea, protejeaza pielea de factorii agresivi interni si externi.

Surse de antioxidanti: sunt ceaiul, fructele, legumele, dar si cerealele integrale sau nucile, semintele. De asemenea, vinul rosu si cafeaua sunt surse bogate de antioxidanti, insa acestea ar trebui consumate cu moderatie.

Vitaminele necesare pentru a avea o piele frumoasa sunt:
Vitamina E – un antioxidant care previne deteriorarea celulelor. O gasim mai ales in legumele cu frunze verzi.
Vitamina C -se gaseste mai ales in kiwi, citrice si brocoli.
Vitamina A – are grija de celulele organismului. O putem gasi in morcovi, spanac si verdeturi.

Cafeaua este cea mai populara bautura din lume si in fiecare an se consuma aproximativ 400 de miliarde de cesti de cafea.

Cafeua a fost descoperita in Africa de Est, in actuala Etiopie. Legenda spune ca un cioban pe nume Kaldi, dupa ce a observat comportamentul ciudat al caprelor sale care mancasera boabe de cafea dintr-un tufis, a incercat si el acele boabe iar efectul de energizare s-a produs imediat.

Potrivit unui studiu, 3 cesti de cafea acopera 10% din necesarul de fier din organism, 26% din necesarul de potasiu si 12% din necesarul de magneziu.

In plus, cafeaua contine si mici cantitati din vitaminele A, C, E si B6.
Cel mai benefic efect al cafelei este acela numit “termogen”, stimuland digestia si eliminand grasimile din organism. Asadar, cafeaua este buna si in curele de slabire.

Specialistii sunt de parere ca o cafea este buna atunci cand este corect preparata. Exista numeroase metode de preparare a cafelei, printre care : la ibric, la presa frantuzeasca, la nisip, la cana, la filtru , la cafetiera.

Efecte pozitive ale cafelei

Dupa o cercetare ce a durat 10 ani in Japonia, din 100.000 de persoane care au consumat cafea, 214 s-au imbolnavit si au murit de cancer renal, in comparatie cu  aceia care nu au consumat cafea, dintre care au murit de cancer 514 persoane.
De aici s-a tras concluzia ca substantele antioxidante din cafea protejeaza celulele renale de radicalii de oxigen cancerigen.

Un alt studiu arata ca la cei care consuma cel putin doua cani de ceai sau cafea zilnic se reduce incidenta bolillor cronice de ficat, care sunt frecvente la alcoolici sau persoane supraponderale.
Prin efectul cofeinei incidenta bolii se reduce. Se presupune un efect pozitiv si in boala Parkinson sau Alzheimer.

Efecte negative ale cafelei

In cazul consumului abuziv de cafea sau alte bauturi care contin cofeina pot sa apara urmatoarele efecte negative:

- tahircadie (frecventa cardiaca crescuta)
-tremuraturi, stari de panica, neliniste
- insomnie
- convulsii
- o stare usoara de dependenta, in lipsa cafelei pot aparea dureri de cap.

Espresso
Este o cafea tare, concentrata. Se prepara de obicei la filtru, se serveste in cesti mici, avand insa acelasi continut de cafea ca o ceasca normala.

Cappuccino
Este o cafea tare, la care se adauga frisca sau lapte, acoperita cu o pojghita de ciocolata topita sau cacao.  Un cappuccino traditional se serveste intr-o cana cu o capacitate de 150 ml, respectand urmatoarele proportii: 1/3 cafea espresso abia facuta si 2/3 frisca.

Espresso Macchiato
Este o cafea espresso la care se adauga spuma de lapte. Pe fundul cestii se adauga caramel sau lichior de ciocolata. Se presara pe deasupra ciocolata neagra rasa.

Cafea neagra
Este o cafea cu lichior de ciocolata, sirop de cirese, cirese si fulgi de ciocolata. Poate fi acoperita si cu frica, dupa gust.

Cafea la nisip
Intr-un vas de cupru de dimensiunile unui lighean se fierb 3 kilograme de nisip. In nisipul fierbinte se aseaza ibricul dimensionat pentru 2 cafele. Cand apa ajunge la temperatura de fierbere se adauga zaharul dupa gust si cafeaua. Cafeaua se adauga din belsug, pana cand lingurita sta dreapta in cafea. Cafeaua se mai numeste si cafea turceasca si se serveste de obicei cu narghilea si cu dulciuri orientale (baclava, rahat, halva).

Cafea cu rom
Cafeaua cu rom este o cafea, de preferinta, tare, la care se adauga rom (jumatate din ceasca) si zahar dupa gust. Se bate bine si se serveste calda. Este considerata delicatesa specifica bucatariei rusesti. Se poate servi cu frisca.

Caffe Frappe
Este o cafea de tip spuma, care se serveste rece, de obicei in pahare inalte, si se bea cu paiul. In general, se adauga si inghetata de vanilie si frisca. Se obtine prin frecarea nessului cu apa si zahar.

Cafea aurie
Este un amestec de cafea, scortisoara, triplu sec, amaretto, lichior de alune si whisky crema. Amestecul capata culoare aurie si se orneaza cu frisca si fulgi de ciocolata.

Irish Coffee
Cafeaua este pusa intr-un pahar incalzit, se adauga apoi crema de whisky si se orneaza cu frisca si scortisoara. Crema de whisky ocupa in general o treime din continutul cafelei.

Cafea caraibiana
Se amesteca cafeaua cu rom si lichior. Se orneaza cu frisca si scortisoara, se inmoaie marginea paharului in suc de lamaie si apoi se presara zahar.

Caffe glace

Se bate zahar impreuna cu albus de ou pana cand se obtine o spuma. Se combina cafeaua cu frisca si amesteca pana se omogenizeaza, iar apoi se adauga compozitia cu zahar, se pun cuburi de zahar si amesteca. Se serveste rece, cu cuburi de gheata si frisca pe deasupra.

Caffe au lait
Se mai numeste si Caffe Latte. Frisca este incalzita impreuna cu laptele la foc mic. Cafeaua se dizolva in putina apa fiarta si se toarna apoi peste amestecul incalzit de lapte si frisca. Se amesteca compozitia intr-un shaker. Se poate servi atat rece, cat si calda.